Omenainen pullapiirakka (****)

Toimittajan työ on yleensä hyvin hauskaa, sillä siinä pääsee ottamaan selvää monenlaisista mielenkiintoisista asioista ja ilmiöistä. Yksi tällainen oli viime lauantaina, kun kävin tutustumassa paikallisessa kansalaisopistossa hedelmä- ja vihannesveistotaiteeseen. Kurssilaiset opettelivat siellä veiston perustekniikat ja tekivät sitten lopputyönään upeita taideteoksia vesimelonista. Tätä ennen he ottivat tekniikan haltuunsa tekemällä omenasta lehtiä ja porkkanasta käpyjä.

Minun matkaani tuolta toimitusreissulta tarttui veistoon tarvittava muotoiluveitsi, jonka käyttöä innostuin kokeilemaan koekeittiössä. Kuvan omenakukat on tehty piparkakkumuottia käyttäen ja lehdet muotoiluveitsellä. Mikäli kokeilette omenaista pullapiirakkaa kannattaa veistoharjoitukset jättää väliin, sillä piirakasta tulee maukkaampaan jos omenalohkot peittävät koko piirakkalevyn.

Näitä tarvitset:
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 dl juoksevaa margariinia
3 dl maitoa
25 g hiivaa tai 1pss kuivahiivaa
½ tl suolaa
6 dl vehnäjauhoja
2 tl kardemumma



Pinnalle:
Kanelia ja sokeria
omenalohkoja

margariinia
Vatkaa munat ja sokeri. Lisää lämmin maito, johon hiiva on liotettu (tai jos käytät kuivahiivaa lisää se jauhojen joukkoon), sulatettu rasva ja mausteet. Sekoita joukkoon jauhot ja alusta taikina.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Kohota taikina.

Voitele piirakka margariinilla. Ripottele pinnalle kaneli ja sokeri. Lado omenalohkot. (Laita vielä kanelia omppujenkin päälle) Paista 200 asteessa noin 20 min.

Omenataideteoksiin haksahtaminen pullapiirakan teon yhteydessä tiputti koekeittiömme raadin pisteet neljästä tähdestä kolmeen. Nimittäin ilman niissä kohdissa, joissa omenaa ei ollut piirakka maistui kuivalta. Omenalohkojen kera pullapiirakka ansaitsee neljä tähteä makunsa ja nopean valmistamisensa ansiosta.